HOMEMADE NAANBROOD MET TZATZIKI

Naanbrood: een geweldig bijgerechtje dat veel in de Aziatische keuken gebruikt wordt en veel varianten kent. Deze variant is niet alleen super-easy, maar ook voedzaam dankzij de volle Griekse yoghurt.

Dit receptje heb ik trouwens gevonden op de site van diëtiste Celien Rombouts. Benieuwd naar haar en haar gerechtjes? Check dan zeker ook haar site: healthyhabitscelien.be.

Ingrediënten

NAANBROOD (8 stuks):

• 400 gr zelfrijzende bloem
• 300 gr griekse yoghurt
• peper en zout
• olijfolie

TZATZIKI:

• 1 komkommer
• 1 teen knoflook
• 200 g volle, Griekse yoghurt
• peper en zout
• sap van 1/2 citroen

Recept

NAANBROOD:

1. Voeg de bloem, yoghurt, peper en zout samen.
2. Kneed tot een soepelen beetje plakkerig deeg.
3. Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken en rol elks uit tot een plat broodje, voorkom dat het blijft plakken door op bakpapier te werken.
4. Laat een grillpan goed heet worden met een beetje olijfolie.
5. Leg een broodje in de hete grillpan en bestrijk met een beetje olijfolie.
6. Bak het naanbrood in ongeveer 2 tot 3 minuten per kant goudbruin.

TZATZIKI:

1. Schil de komkommer, snij in heel kleine blokjes en pers de look
2. Schep de yoghurt in een kom en roer de komkommer, look, peper, zout en citroensap door.